振動篩在煤礦、製藥、食品等行業(ye) 應用非常廣泛。薯類食品生產(chan) 的應用是很普遍的。在薯條生產(chan) 和馬鈴薯澱粉生產(chan) 中都要用到振動篩粉機。在薯類精白粉絲(si) 生產(chan) 中同樣要用到振動篩粉機。 其中的振動篩篩網目數一般分別為(wei) ：120目篩網和140目篩網。下邊就簡單介紹振動篩在薯類粉絲(si) 生產(chan) 工藝流程中的應用。
怎樣利用薯類作物生產(chan) 精白、耐煮、市場競爭(zheng) 力強的粉絲(si) ，下麵的技術值得借鑒。
1、選料選用富含澱粉、無腐爛的甘薯、馬鈴薯或木薯，一般5～6公斤鮮甘薯或馬鈴薯，可加工1公斤精白澱粉或粉絲(si) 。
2、洗薯將鮮薯清洗幹淨，送入磨漿分離機。
3、磨漿分離利用磨漿機磨漿製得澱粉乳。
4、淨化脫色先將食用脫色劑1號加入澱粉乳中，不斷攪拌；再加入食用脫色劑2號，加水，用120目振動篩過濾1次；將濾液靜置沉澱數小時，除去上清液，再加水攪勻，過140目篩振動篩分過濾機，把濾液沉澱6～9小時後起粉，即得精白澱粉。
5、粉絲(si) 成型先取少量澱粉加開水打成稀芡，再加入耐煮劑攪勻，可使粉絲(si) 不粘連，並提高耐煮性。然後將此麵漿倒入開動的粉絲(si) 機進料鬥，打開閘門漏粉，並用手牽著粉頭，根據需要長度把粉絲(si) 剪斷，攤放於(yu) 竹匾上。
6、攤晾將成型的粉絲(si) 攤晾在陰涼處，避免陽光直射和風吹，以免失水過快，影響開粉。攤晾4～8小時，粉絲(si) 發硬後，即可開粉晾曬。
7、搭架晾曬如天氣晴好，粉絲(si) 1天即可曬幹。當粉絲(si) 曬至半幹時，要搓粉理絲(si) ，將粘在一起的粉絲(si) 搓散，理直。曬到含水量約16％時，即可收粉。
8、包裝將粉絲(si) 在室內(nei) 攤放2～4小時，用鍘刀切成每段30～40厘米長，裝入長塑料袋，封口，即為(wei) 小包裝粉絲(si) 。
9、入庫散裝或小包裝粉絲(si) ，必須及時入庫儲(chu) 藏，以防灰塵汙染和吸潮。
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